小玉肉鸡爆料怎么做的视频,肉鸡制作视频教程

最近在抖音上看到一个超级火的视频，讲的是小玉肉鸡爆料的做法，简直让人垂涎欲滴！你有没有被这个视频吸引呢？今天，我就来给你详细揭秘一下这个美食背后的制作过程，让你在家也能轻松做出美味的小玉肉鸡！

一、小玉肉鸡的来历

小玉肉鸡，这个名字听起来是不是就让人感觉肉质鲜嫩、口感极佳呢？其实，这种鸡肉的来历还有一段小故事呢。据说，小玉肉鸡是某地一位老农偶然发现的一种优良鸡种，经过多年的精心培育，肉质鲜美，深受消费者喜爱。

二、小玉肉鸡爆料的制作步骤

1. 准备食材：小玉肉鸡一只（约1.5公斤），姜、蒜、葱、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。

2. 处理鸡肉：将小玉肉鸡清洗干净，去掉内脏和头脚，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 炒制调料：锅中放油，油热后放入姜、蒜、葱爆香，再加入干辣椒炒香。

4. 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色。

5. 调味：加入生抽、老抽、糖、五香粉等调料，翻炒均匀。

6. 炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7. 收汁：待鸡肉炖至入味，汤汁浓稠时，开大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

三、小玉肉鸡爆料的烹饪技巧

1. 选材：选择新鲜的小玉肉鸡，肉质更加鲜嫩。

2. 腌制：腌制鸡肉时，加入料酒和盐，可以去除鸡肉的腥味，使肉质更加鲜美。

3. 炒制：炒鸡肉时，火候要掌握好，避免炒糊。

4. 炖煮：炖煮鸡肉时，火候要转小火，让鸡肉充分吸收调料的味道。

5. 收汁：收汁时，要不断翻炒，防止烧焦。

四、小玉肉鸡爆料的营养价值

小玉肉鸡富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的营养价值。常吃小玉肉鸡，可以增强体质，提高免疫力。

五、小玉肉鸡爆料的食用建议

1. 小玉肉鸡爆料可以作为家常菜，搭配米饭、面条等主食食用。

2. 小玉肉鸡爆料也可以作为下酒菜，搭配啤酒、白酒等饮用。

3. 小玉肉鸡爆料还可以作为火锅食材，搭配各种蔬菜、豆腐等一起涮煮。

小玉肉鸡爆料是一道色香味俱佳的美食，制作简单，营养丰富。学会了这道菜，你就可以在亲朋好友面前大显身手啦！赶紧动手试试吧，保证让你爱不释手！